螺蛳粉

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    红松叶螺蛳粉培训中心是广西最大型的螺蛳粉培训中心，本培训中心由柳州新老板成立于2005年，经过多年的发展，学员遍布全国，累计学员人数10000多个，红松叶培训设立30多种特色小吃技术培训项目，其中柳州螺丝粉是红松叶的金牌项目之一，红松叶螺蛳粉的独有的味道已经获得广大学员与顾客的一致认可和好评，分布在全国各的数千名学员已成功的开设柳州螺丝粉店创业致富。
    红松叶螺蛳粉在未设立品牌之前的别称为“新老板美食培训中心”，经过多年的不断完善培训方法，红松叶的师傅通过手把手的指导，学员亲手操作的实践方法，让学员更快更好的掌握柳州螺蛳粉的制作方法。在整个学习过程中，所有的制作方法学员都有机会亲手操作绝不漏下一项操作。师傅指导学员进行大批量的生产，以实体店的真实教学，拼弃了小锅小灶家庭式的制作味道上的差异，更好地消除了大锅熬汤与小锅制作的味道差异，让制作出来的螺蛳粉味道直接与市场接轨。让学员更加清楚的掌握柳州螺丝粉从生产到销售全过程，为开店做出更好的准备。
    红松叶螺丝粉培训匀采取实体店面教学方式，学员在亲手制作螺蛳粉并销售给顾客，与终端顾客零距离接触，了解螺蛳粉店的销售行情，学员在学习过程中学习店铺的选址、装修、营销、人员调度与财务的管理，设备的选择、原料的采购技术等等螺丝粉店的实际管理经验和技巧。
    红松叶螺蛳粉培训为学习提供终身技术支持服务，学员在学成回去后在开螺丝粉店的过程中遇到的任何问题都可以向我们咨询，并长期的提供材料、设备代购服务，为外地的学员解除了无法购买材料的后顾之忧。学员真正享受螺蛳粉加盟式的服务。
    红松叶技术培训传授螺蛳粉的制作配方，全套技术真情奉献，所有原料在市场匀有销售，不用担心购买不到原材料。真正做到毫不保留的传授螺蛳粉配方。

1、柳州螺丝粉的泡制、螺蛳汤的熬制
2、卤鸡蛋的做法、卤鸭脚的做法、卤鸭翅的做法、卤猪手的做法
3、炒螺的做法
4、柳州螺蛳粉专用辣椒油的做法
5、酸泡椒的淹制
6、三鲜的制作方法
7、螺丝粉的制作
8、烫油菜制作方法
9、腐竹、木耳、酥花生、酸笋、酸豆角等配菜的制作方法
10、螺蛳粉店的开店指导

面授：每位学员人手一份学习资料，在培训期间学员全程亲手实践操作，理论与实践同时进行。

函授学习：学员如因距离远或没有时间以及其它各种原因不能亲自来面授学习，可以选择函授视频方式学习，培训中心会以邮件形式邮送一份学习材料，里面有螺蛳粉制作配方及各环节操作的详细说明，学员自学时按照上面的步骤操作一步步实践，同时培训中心还有网络视频观看，函授学员可以在家里看到我们培训中心面授培训现场的实际现场操作，可按视频操作制作产品。如果还有不清楚的问题，可以通过电话和QQ咨询。

培训中心现推出优惠活动，函授学员可以享受八折学费优惠，为保证函授学员能真正学到技术，如果通过函授还有不清楚的地方，欢迎再次来面授学习，可以补齐学费即可。

面授培训费用：2000元（不用加收其它费用）

学习时间：每天早上10：00点----下午5：00点。节假日不休息照常开课，学员随到随学，学会为止，不限时间。

    螺蛳粉是柳州市的地标性食物，是广西最受欢迎的小吃之一位居广西特色小吃之首。螺丝粉的专用米粉具备特有的软滑爽口、劲道弹性的特点。再配上螺蛳粉特有的酸笋、炸花生、鲜木耳、油爆腐竹、鲜嫩黄花菜和一些嫩青菜等配菜混合精心熬制的螺蛳汤，它的鲜、香、辣、爽、酸的独特风味让顾客垂涎欲滴回味无穷、闻香止步、鲜滑可口。
    外地人在吃柳州螺蛳粉经常会有顾客抱怨：“为什么找不到螺蛳肉？”其实传统的柳州螺丝粉配方是不放螺蛳肉的，柳州螺蛳粉之所以闻名全国是因为它的螺蛳汤是由多种原料与螺蛳经过数小时精心熬制而成的缘故。螺蛳粉的辣味和轻微的腥味正是柳州螺丝粉最大的特点之一。一般的粉店都会提供几种常见的青菜供顾客选择如：空心菜、小白菜、生菜、油麻菜、木耳、菜花、豌豆苗等等。螺丝粉店都有螺蛳蛋和卤鸭脚。螺蛳蛋是鸡蛋煮熟剥去壳后放在螺蛳汤里继续煮制而成。吃起来的时候有一股螺蛳的鲜味。在店里一般可以卖到一块钱一个，基本配菜还有卤鸭脚、卤猪尾、卤猪手、炸蛋、香肠、三鲜肉丝、木耳、油豆腐泡、黄花菜等等。
    柳州盛产螺蛳也特别爱吃螺蛳，柳州人吃螺蛳有数百年的历史，柳州人回乡第一时间就是找一碗螺蛳粉畅吃一翻，以解思乡之情。在柳州不食螺蛳粉，枉为柳州人正好印证了柳州人爱吃螺丝粉的习惯。

螺丝粉成本分析：
1、米粉0.50元
2、螺蛳汤料0.50元
3、青菜0.10-0.20元
4、各种酸泡菜0.2元
5、酸笋、木耳付竹0.50元
6、卤鸭脚0.80元（另加钱）
7、卤猪手2元（另加钱）
8、卤蛋0.60元（另加钱）
9、油豆腐0.20元（另加钱）
10、炸蛋1.00元（另加钱）
11、香肠1.00（另加钱）
店面的设备筹备：
1、冰柜1台 1800元
2、桌椅1000元大炒菜锅一个100元
3、煤炉4个 150元
4、原材料800元工作服4套200元
5、大烫锅2个200元
6、瓢、盆、碗、300元
7、小烫锅4个 200元
8、如大型店购专用烫粉机和汤锅一套3000元